Operations Manager

Operations Manager Horeca & Franchise
YB by Yoghurt Barn (38u)

“Becoming the planet’s favourite healthy pleasure by offering feel good food with a positive impact.” Dit is waar YB voor staat en met deze missie-gedreven insteek willen we in 2025 de categorie-leider zijn van plantaardig(e) ontbijt, lunch en tussendoortje in de Noord-West Europese markten. YB is een B Corp onderneming en is klimaat positief gecertificeerd.

Wie wij zoeken

Als Operations Manager ben je eindverantwoordelijk voor alle YB locaties, zowel franchise als Barns in eigen beheer. Er zijn twee regio managers en een franchise manager aan wie je direct leiding geeft. Dit houdt in dat je van A tot Z het gehele reilen en zeilen onder je hoede krijgt van de horeca operatie. In zowel fullservice vestigingen met tafelbediening, als de counter service locaties gericht op met name impuls en to-go. Je bent P&L verantwoordelijk binnen het Horeca Team (eigen operatie en franchise) en rapporteert aan de CEO.

Je hebt concrete doelen;

• de omzet in de eigen Barns met minimaal 20% verhogen (vs. pre-corona 2019 niveau) in de komende 18 maanden,
• de productiviteit en bruto marge optimaliseren
• en operationele processen te stroomlijnen door o.a. optimaal gebruik van data.
• Binnen franchise ben je strategisch aanspreekpunt voor onze partners en voer je samen met de franchise manager optimalisaties door in kosten, operatie, menu, resultaat en aansturing.Om dit te bewerkstelligen ben je bent taakgericht, direct en gedetailleerd maar weet dit op een menselijke manier over te brengen met gevoel voor onze missie en visie. Jij houdt je periodieke KPIs in de gaten, zorgt voor de juiste data om op te kunnen sturen en maakt deze transparant. Daarnaast ben je voor het Horeca Team de schakel tussen operatie, productontwikkeling, marketingcommunicatie en de directie.

  In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor de positieve impact die wij met YB maken. Samen met een enorm bevlogen team challengen we de status quo en inspireren we anderen. Jij kan laten zien dat plant-based food niet alleen superlekker is, je een positief gevoel kan geven, maar ook gewoon common business sense is.

Ben jij een…

Manager met ervaring in het aansturen van (internationale) horeca of food retail formule? Je bent inspirerend, commercieel en je wordt enthousiast van de kleine successen als onderdeel van het grotere geheel. Je hebt ervaring met het aansturen en enthousiasmeren van teams en je wilt met hen de operationele processen optimaliseren. Dit is geen kantoorbaan. Kun jij deze operationele en commerciële uitdagingen met onze missie verbinden in een scale-up omgeving met enorme groei? Dan zoeken we jou!

We zijn op zoek naar een Operations Manager die:

• Ondernemend, operationeel en communicatief sterk is met uitstekende projectmanagement kwaliteiten;
• 4-8 jaar werkervaring in de ‘gestructureerde’ horeca (franchise / keten) sector heeft, waarvan minstens 2 jaar op hoofdkantoor niveau;
• HBO denk- & werkniveau heeft;
• Affiniteit met duurzaamheid en onze missie heeft, als ook met onze producten;
• De Nederlandse en Engelse taal perfect beheerst;

Eindelijk een baan waarin je echt impact kunt maken.

• Een leerzame en creatieve omgeving met veel ruimte voor ondernemerschap en persoonlijke ontwikkeling. Je bent zeker 80% van je tijd ‘onderweg’ maar hebt de Bossche Barn met ons kantoor als uitvalsbasis. Uiteraard ben je vrij om deze werkplek af te wisselen met thuiswerken;
• Ambitieuze en intrinsiek gemotiveerde collega’s met een hart voor YB en onze missie rondom positieve impact;
• Een belangrijke rol in een innovatief, inspirerend en snelgroeiend bedrijf en wij willen dat jij meegroeit;
• Een marktconform salaris met hele leuke Barn Benefits.

Wij bieden

Als B Corp organisatie staan wij voor positieve impact op mens, dier en onze aarde; bij alles wat we doen. We willen de wereld samen met onze gasten en consumenten beter maken. Met onze ready-to-eat plant-based retail producten veroveren we langzaam aan de Europese markt. Hetzelfde geldt voor onze master franchise in het buitenland op fast-service travel locaties. De kansen liggen op operationeel en commercieel niveau om onze Barns naar het volgende niveau te tillen en daarmee (nog) meer all-day relevantie te kunnen bieden. Naast uitstekende arbeidsvoorwaarden en creatieve locaties om vanuit te werken, is er veel uitdaging, vrijheid en verantwoordelijkheid. Samen met je team en al onze partners wil jij maximale positieve impact maken. Wij zijn een groeiende en award-winning organisatie en zijn dan ook doorlopend op zoek naar de allerbeste kandidaten om ons team te komen versterken. Collega’s vinden het leuk om hierin samen met jou een actieve rol te spelen. Wil je meer weten over YB en deze functie? Neem dan contact op met Wouter, via werken@yoghurtbarn.nl.

Getagd als: horeca & franchise, operations manager, operations manager horeca & franchise